上品なうま味と高たんぱく！祝いの席だけじゃない万能白身魚～鯛～
鯛は、クセのない上品な味わいと、消化の良さ、栄養の豊富さから、ペットにも安心して使える魚のひとつです。高たん…
食品図鑑
小さな一粒に栄養ぎゅっ！ちょっと特別なごちそう卵～うずらの卵～
うずらの卵は、ニワトリの卵よりもひとまわり小さな卵で、たんぱく質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれる栄…
小さな姿にギュッと詰まった栄養！苦味も魅力の冬野菜～芽キャベツ～
芽キャベツは、キャベツの仲間で、茎に小さな球状の芽が多数つく冬野菜です。キャベツよりも栄養価が高く、特にビタ…
海のミネラルとたんぱく質がぎゅっとつまった、小さな命の恵み！～しらす～…
しらすとは、イワシ類（カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシなど）の稚魚を指します。水揚げされた直後に釜茹で…
みずみずしい甘さと水分補給にぴったり！～梨～
梨はシャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴の果物で、水分が多く、夏から秋にかけての水分補給や食欲サポート…
香りとうま味で元気を後押し！～しいたけ～
しいたけは、古くから親しまれている和食の定番きのこで、豊かな香りと深い旨味が特徴です。食物繊維やビタミンD、…
“畑のキャビア”と呼ばれるプチプチ健康食材！～とんぶり～
とんぶりは、ホウキギ（ホウキグサ）の実を加工した食品で、秋田県を中心に食べられている伝統的な食材です。見た目…
やさしい味と豊富な栄養！毎日のたんぱく補給にぴったり～豆腐～
豆腐は大豆から作られる、日本の伝統的なたんぱく質源です。大きく分けて「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」があり、それ…
穀物なのに食物繊維もたんぱく質もたっぷり！～オートミール～
オートミールは、オーツ麦（えんばく）を蒸してつぶし乾燥させた加工穀物で、食物繊維や鉄分、植物性たんぱく質が豊…
脂質とたんぱく質でしっかりサポート！～さば～
さばは、日本の食卓でもなじみ深い青魚で、栄養価の高い食材として知られています。良質な動物性たんぱく質に加え、…
栄養ぎっしり！パワーチャージに頼れるスタミナ食材～レバー～
レバーは、鶏・豚・牛などの内臓（肝臓）で、鉄分やビタミンA、B群、亜鉛などの栄養が豊富な食材です。少量でも高…
夏の水分補給にぴったり！みずみずしい天然おやつ～スイカ～
スイカは、夏を代表する果物のひとつで、その約90％以上が水分というほどみずみずしい食材です。自然な甘みとシャ…
緑の栄養パワーで体の中から健やかに！～ブロッコリー～
ブロッコリーはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な緑黄色野菜の代表格。特にビタミンCやβ-カロテン、葉酸、カ…
香り豊かで栄養満点！海の恵みを手軽にプラス～アオサ～
アオサは、浅い海に生息する緑藻の一種で、乾燥した「青さのり」などが一般的によく使われます。ほんの少しの量で磯…
良質たんぱくと栄養のかたまり！～鶏卵～
鶏卵は、私たちの食卓でもおなじみの栄養食材で、ビタミン・ミネラル・たんぱく質がバランスよく含まれています。特…
ぬめりの正体は水溶性食物繊維！～なめこ～
なめこは、つるんとしたぬめりとやさしい香り、やわらかな食感が特徴のきのこです。ぬめり成分の正体は、水溶性食物…
旨味と栄養がたっぷり！やさしい甘みで食いつきアップ～帆立～
ホタテは、貝類の中でもクセが少なく、やさしい甘みとうま味成分が豊富な食材です。高たんぱくで低脂肪なうえに、タ…
夏野菜で水分・代謝サポート！～ズッキーニ～
ズッキーニは、キュウリに似た見た目ですが、実はかぼちゃの仲間。みずみずしくクセのない味わいで、夏に旬を迎える…
動物性たんぱくでしっかり栄養チャージ！～牛肉～
牛肉は、たんぱく質や鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれる栄養価の高い食材です。特に赤身の部分は低脂肪ながら栄養…
香りで整える！リラックスと巡りを支える～セロリ～
セロリは、シャキシャキとした食感と独特の香りが特徴の野菜で、古くから「気持ちを落ち着かせる野菜」としても知ら…
春の恵みを歯ごたえと一緒に楽しもう！～たけのこ～
たけのこは、竹の若芽部分を食用とした春の味覚で、シャキシャキとした食感とほんのりとした甘みが特徴です。低カロ…
動物性たんぱくで元気みなぎる体づくり！～かつお～
かつおは、高たんぱく・低脂肪で知られる春と秋に旬を迎える魚です。特に春の初ガツオはさっぱりとした味わいが特徴…
自然の力で元気を育む！まるごと栄養ごはん～玄米～
玄米は、精白されていない「ぬか」や「胚芽」が残った状態のお米で、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む“ま…
香りも栄養も抜群！体のめぐりをととのえる和のハーブ～大葉～
「大葉」は、しその葉の部分のことで、爽やかな香りと独特の風味を持つ日本の伝統的な香味野菜です。ペットにとって…
目・皮膚・免疫をまるごとサポート！カラダにうれしい～人参～
人参は、オレンジ色が鮮やかな根菜で、1年を通して安定して手に入る万能野菜です。特に豊富なのが、β-カロテン。…
身体の内側からすこやかに～昆布のミネラルパワー～
昆布は、日本の食卓に古くから親しまれてきた海藻で、うま味成分「グルタミン酸」を豊富に含む、天然のだし素材です…
うるおい美肌と元気な体を応援！海のスーパーフード～鮭～
鮭は、タンパク質や脂質をバランスよく含んだ魚で、「海の健康食材」として知られています。身の赤い色は、アスタキ…
“畑の肉”でしっかり栄養サポート！～大豆～
大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど、たんぱく質を豊富に含む豆類の代表格。植物性たんぱく質に加え、ビタミンB群、…
甘みと栄養がぎゅっ！元気と笑顔を育てる～かぼちゃ～
かぼちゃは、甘みとホクホク感が特徴の緑黄色野菜で、栄養が豊富なうえに犬や猫にも与えやすい人気食材です。特にβ…
自然の甘みが嬉しい～とうもろこし～
とうもろこしは、夏を代表するイネ科の穀物で、甘くて香ばしい風味が魅力です。野菜として扱われることも多いですが…
穀物の力で内側から整える！～はと麦～
はと麦は、古くから漢方や民間療法でも使われてきたイネ科の穀物で、「ヨクイニン」としても知られています。クセが…
植物性たんぱくと春の恵みで元気チャージ！～えんどう豆～
えんどう豆は、春先に旬を迎えるマメ科の野菜で、グリーンピースとして知られています。淡い甘みとほっくりした食感…
DHA、EPAが豊富な青魚の代表「鰯」
さかなへんに「弱」と書いてイワシ。その語源は水から揚げるとすぐに死んでしまうことや、他の魚に食べられ…
言わずと知れた魚の王様「マグロ」
スーパーに行けば絶対に並んでいる高級魚「マグロ」一口で「マグロ」といってもたっくさん種類があるのですよ。…
アイヌ伝説 神からの贈りもの【ししゃも】
今回の食材は、世界でも北海道南部の太平洋沿岸でしかとれない日本固有の魚【ししゃも】です。ししゃもが日…
アクも目立った癖もない・何にでも変身できる！カメレオン野菜【小松菜】
ほうれん草より価格が安い！わりにアクやそれ程癖がなく使いやすい小松菜。小松菜は、煮ても良し！炒めても…
世界中から愛されて☆魅力いっぱいの鶏肉！
鶏肉と言えば、唐揚げ、焼き鳥、親子丼、ローストチキンなどなど･･･日頃の家庭料理から季節のイベント料理やパー…
最近のひじきは鉄分が少ない？
■いつから食べられてるの？約一万年前の縄文時代の貝塚から発見されるほど、古い歴史を持ち日本人は古くからひじき…
インカ帝国が繁栄したのも「さつまいも」のおかげ！
今回の話題は「さつまいも」です。私たちも大好きなさつまいもですが、ワンちゃんたちも大好きな食…
ペットにもおすすめ☆身体を整える野菜～かぶ～
かぶはアブラナ科の野菜で、白く丸い根の部分と、栄養豊富な葉の部分の両方が食べられる「捨てるところのな…
鉄分・ビタミンたっぷり！栄養満点の緑の葉野菜～ほうれん草～
ほうれん草は、緑黄色野菜の代表格として知られ、鉄分やビタミン類を多く含む栄養価の高い野菜です。冬が旬で、寒さ…
太陽の恵みがぎゅっと凝縮！うまみと栄養たっぷり～切り干し大根～
切り干し大根は、大根を細く切って天日干しした日本の伝統的な保存食です。乾燥によって水分が抜け、栄養やうまみが…
火が通りやすく、栄養もぎゅっと！小さな豆の栄養パワー～レンズ豆～
鉄分やたんぱく質、食物繊維が豊富で、植物性の栄養をしっかり摂れる頼れる食材です。クセが少なく、消化もしやすい…
ツヤと元気をサポート和のパワーフード～黒豆～
黒豆は、大豆の一種で、皮が黒く色づいた豆です。おせち料理で「まめ（＝元気に）」に過ごすという願いを込…
甘酸っぱく、キュンと心がときめくいちご
今回の食材は世界規模では250種類もある「いちご」についてのお話です。いちごは、老若…
擦ってかけて風味豊かに
ごまは古くから世界各地で栽培されてきました。北アフリカが起源といわれ、古代エジプトでは食用油…
風味豊かでミネラルたっぷり！香りを楽しむ海の野菜～あおのり～
あおのりは、緑藻類の海藻で、香りのよさが特徴の食材です。焼きそばやお好み焼きなどにふりかけられる「青のり粉」…
縄文時代から食べられていた雑穀！「あわ（粟）」
あわは、草丈１.５ｍほどのイネ科エノコログサ属の多年草です。穀類の一種。原型は、道端や農地で…
味と調理の万能選手…「あじ」
毎日の暑さも増し、夏本番を迎えようとしていますね。飼い主さんもペットちゃんも、夏バテしないように、夏…
デトックスから若返りまで！小粒のスーパーマン”アーモンド
今回の食材はアーモンド。アーモンドは、バラ科サクラ族の落葉高木。およびそれから採ったナッツのことです。和名は…
ホクホクの自然な甘み♪～じゃがいも～
じゃがいもは世界中で親しまれている野菜のひとつで、炭水化物（でんぷん）を主成分としながらも、ビタミンCや食物…
秋の甘みでビタミンチャージ！季節を感じるフルーツ～柿～
柿は、秋に旬を迎える果物で、やさしい甘みととろけるような食感が特徴です。ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが…
ペットにも人気☆発酵食品～納豆～
納豆は、煮た大豆に納豆菌を加え発酵させた「発酵食品」です。ネバネバと糸を引くのが特徴です。納豆には、…
三摩／三馬／秋刀魚…たくさんの呼び名で愛される「サンマ」
「サンマが出るとアンマが引っ込む」「秋のさんまは滋養にすぐれ、按摩さんの出番を奪うほどに身体に良いお…
香りとうま味で元気をサポート！～まいたけ～
まいたけは、豊かな香りと独特の食感が魅力のきのこで、古くから「幻のきのこ」とも呼ばれるほど人気の高い食材です…
手作り食やトッピングに便利な食材 チーズ
整腸作用のある乳酸菌と酵素を使い、牛や山羊、羊などの乳を発酵させて作られたチーズは、栄養価が高い食材です。腸…
海のやさしいミネラルと食物繊維をたっぷり含んだ、万能海藻～ワカメ～
ワカメは、私たちの食卓でもおなじみの海藻で、味噌汁や酢の物などによく使われます。水溶性食物繊維の「アルギン酸…
果物ですか？いえ、野菜です！〜『トマト』〜
Tomato「トマトは野菜なんだよ」「えーっ。果物でしょー」子供の頃、こんな会話を交わしたことのある…
夏の定番野菜、きゅうり
一般家庭の食卓には欠かせない！そんな身近な存在である彼ら。純和風の野菜といったイメー…
ほくほく＆栄養たっぷり！植物性たんぱくの優等生～ひよこ豆～
ひよこ豆は、中東やインドなどで古くから親しまれている豆類で、植物性たんぱく質や食物繊維、鉄分が豊富に含まれて…
粘りと栄養で体の底力をサポート！～自然薯～
自然薯（じねんじょ）は、古くから滋養強壮の食材として重宝されてきた日本原産の山芋の一種です。強い粘りと独特の…
身体を内側から整える和のスーパーフード～小豆～
小豆（あずき）は、日本をはじめとする東アジアで古くから親しまれてきた豆のひとつ。赤飯やお汁粉などでおなじみの…
毎日のごはんに、やさしく寄り添う万能野菜！～キャベツ～
キャベツは通年手に入る葉物野菜で、特に春と冬に旬を迎えます。クセが少なくやわらかい葉は、加熱するとさらに甘み…
見た目だけじゃない！香りと栄養の詰まった“名わき役”～パセリ～
料理の彩りや添え物としておなじみのパセリですが、実はビタミンやミネラル、抗酸化成分を豊富に含む栄養価の高い野…
やさしい甘さで毎日のごはんに彩りと元気を！～りんご～
りんごは、秋から冬にかけて旬を迎える果物で、シャキシャキとした食感とほどよい甘みが魅力です。水分が豊富で、食…
水分たっぷりで体を内側からうるおす！～とうがん～
とうがんは、「冬の瓜」と書きますが、旬は夏。水分が多くてさっぱりとした味わいが特徴の野菜で、煮物やスープなど…
シャキッと甘い春のごちそう！ビタミン豊富な緑の豆～スナップエンドウ～
スナップエンドウは、えんどう豆の一種で、さやごと食べられるのが特徴です。サクッとした歯ごたえと自然な甘みがあ…
“海のミルク”と呼ばれる栄養の宝庫！ミネラルたっぷりの海産物～牡蠣～
牡蠣は、「海のミルク」と称されるほど、たんぱく質・鉄・亜鉛・タウリンなどを豊富に含む栄養食材。特に亜鉛の含有…
食物繊維で腸から元気に！ヘルシー和食素材～こんにゃく～
こんにゃくは、こんにゃく芋（こんにゃくいも）を原料とした日本伝統の食品で、「低カロリー＆高食物繊維」の代表選…
夏バテ知らずのネバネバパワー！～モロヘイヤ～
モロヘイヤはアラビア語で「王様の野菜」とも呼ばれる、栄養豊富な夏野菜です。ぬめり成分を含んだ葉には、β-カロ…
たっぷり水分＆やさしい甘み。夏のごほうび果実～桃～
桃はみずみずしくやわらかな果肉と、やさしい甘みが特徴の夏の果物です。水分が豊富でビタミンやミネラルも含まれ、…
消化を助けてスッキリ快調に！～だいこん～
大根は、日本の食卓に欠かせない根菜のひとつで、水分を多く含みながらも、消化酵素や食物繊維を豊富に含む野菜です…
春の山菜の王様！ほんの少しで体を目覚めさせる～タラの芽～
タラの芽は、タラノキの若芽で、春を代表する山菜のひとつ。ほんのり苦味と香りがあり、冬の間にため込んだものを外…
低カロリーで旨みたっぷり！～しめじ～
しめじは、食物繊維やビタミン類、ミネラルを含んだヘルシーなきのこで、クセのない味と香りが特徴です。種類も豊富…
低脂肪・高たんぱくでやさしく支える白身魚！～たら～
鱈は寒い季節に旬を迎える白身魚で、脂肪が少なく消化もしやすいのが特徴です。クセのない味とやわらかい身質で、離…
彩りと栄養をプラスする、やさしい緑のごちそう ～いんげん～
いんげん（さやいんげん）は、やわらかな食感とほんのり甘みのある風味が特徴の緑黄色野菜。ビタミンや食物繊維、ミ…
小さな貝にぎゅっと詰まった滋養の宝庫！～しじみ～
しじみは淡水や汽水域に生息する小さな二枚貝で、古くから滋養強壮や肝臓に良い食材として親しまれています。特にオ…
ビタミンで内側からキレイに！彩り野菜～ピーマン～
ピーマンは、ビタミンCやカロテンを豊富に含んだ緑黄色野菜で、鮮やかな色と独特の香りが特徴です。抗酸化作用に優…
春の恵みで体すっきり、元気に！～菜の花～
菜の花は、春を代表する季節野菜のひとつで、ほんのり苦味のある風味が特徴です。ビタミンCやβ-カロテン、カルシ…
脂ののった魚で、元気と体力をしっかりサポート！～鰤～
鰤（ぶり）は、日本の食文化で古くから親しまれている出世魚。脂ののった冬のぶりは特に栄養価が高く、動物性たんぱ…
ネバネバパワーで胃腸をいたわる夏野菜！～オクラ～
オクラは夏に旬を迎える緑黄色野菜で、切ると出てくるネバネバ成分が特徴です。この粘りは、水溶性・不溶性両方の食…
水分たっぷり、冬のやさしいごちそう野菜！～白菜～
白菜は冬を代表する葉物野菜で、淡白な味とみずみずしさが特徴です。加熱すると甘みが増し、くたっとやわらかくなる…
植物性たんぱくで軽やか元気な毎日をサポート！～もやし～
もやしは、豆類を発芽させて作る発芽野菜で、シャキシャキとした食感とクセのない味が特徴です。特に緑豆もやしや大…
雪の下のしっかり者 ～カリフラワー～
白いブーケにも似た見た目もお洒落なカリフラワー♪生のまま、煮る、焼く、蒸すなど様々な料理に活用できます。カリ…
シャキシャキ食感とみずみずしさが魅力！ビタミン豊富な葉野菜～水菜～
水菜は、京都原産のアブラナ科の葉野菜で、冬の鍋物によく使われるシャキシャキとした食感が特徴です。クセが少なく…
ぬめりに秘めたパワー！～里芋（さといも）～
里芋は、縄文時代から食べられていたとされる、日本で最も歴史のある野菜のひとつです。特徴的なのは、その「ぬめり…
香り高く栄養たっぷり！旬を味わう川魚～鮎～
鮎は清流に生息する日本の代表的な川魚で、「香魚」とも呼ばれるほど香りの良さが魅力です。初夏から夏にかけてが旬…
ほくほく甘い秋の恵み！自然のエネルギーをチャージ～栗～
栗は、古くから日本で親しまれてきた秋の代表的な食材です。甘みのある味わいとホクホクした食感が特徴で、エネルギ…
グルテンフリーで消化にやさしい！アレルギー対応にも使いやすい～米粉～
米粉は、その名のとおりお米を粉末状にしたもので、近年では小麦アレルギーの代替として注目されています。ペット用…
ビタミン・ミネラルがぎゅっと詰まった、海のスーパーフード！～海苔～
海苔は、海藻を乾燥させて作られる日本伝統の食品で、ビタミンやミネラル、アミノ酸が豊富に含まれる栄養価の高い食…
見通しが良い縁起物【れんこん】
今回は、れんこんについてのお話です。れんこんは「蓮根」と漢字で書きますが、蓮の根では無く「茎」の部分です。ま…
生でネバネバ〜加熱でふわっと♪元気モリモリ！「山芋」
今回は、ネバネバ成分が多彩な効果を発揮する山芋（別名：やまのいも）についてのお話です。山芋といえば、「ネバネ…
今日摘んでも明日また生える、生命力あふれる葉野菜！～明日葉～
明日葉（あしたば）は、房総半島や伊豆諸島などに自生する多年草で、名のとおり「今日摘んでも明日にはまた芽が出る…
植物性たんぱくで体の内側から元気に！～ひえ～
ひえは、古くから日本で親しまれてきた雑穀のひとつで、アレルギーが少ない穀物としても知られています。精白米に比…
中華料理の定番！クセが少なく栄養バランスも◎～青梗菜～
青梗菜（チンゲンサイ）は中国原産のアブラナ科の野菜で、日本では炒め物やスープによく使われます。くせのないやさ…
シャキシャキ食感で腸内すっきり！～えのき～
えのきは、細くて白い見た目とシャキシャキとした食感が特徴のきのこで、日本の食卓ではおなじみの存在です。食物繊…
シャキシャキ食感で、カリウム＆ミネラルたっぷり！～オカヒジキ～
オカヒジキは、名前に「ヒジキ」とつきますが、海藻ではなく陸上で育つ緑黄色野菜です。細くてくるっとした形が海藻…
食物繊維たっぷりデトックス野菜～ごぼう～
ごぼうはキク科の根菜で、日本ではおなじみの野菜ですが、海外ではほとんど食べられていない「和のスーパーフード」…
海の個性派、目立たないけど働き者の 『あさり』
あさりは、古代のゴミ捨て場である貝塚から その貝殻が発見されているほど、私たち日本人にとって 大変なじみ深い…
グリーンさんもホワイトさんも魅力的♪『アスパラガス』
「アスパラガスの白色と緑色の違いは何でしょうか？」アスパラガスが何か知らないという人は少数だと思いますが、ア…
会長：
須崎恭彦
運営事務局：
有限会社 ペットアカデミー
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