Profile
ペット食育協会認定上級指導士
関口 清美さん
- 愛犬と泊まれる宿「アップルシード」経営
- ペット食育上級指導士
- ペット栄養管理士
- 中医薬膳調理師
- ホリスティックケア・カウンセラー
- 調理師
わんこが笑顔になれる宿
「わんこが笑顔になれる宿」をコンセプトに、
愛犬・愛猫たちと一緒に伊豆でペンション経営をしています。
宿では、ワンちゃん用のごはんやケーキも提供していますが、
ワンちゃん用といえど旅行という非日常の時間の中での食事になるので、
「かわいくておいしそう」な見た目にもこだわって作っています。
指導士の活動としては、入門講座、ペット食育士２級認定講座、ペット食育士１級認定講座、NG食材講座の開催ほか、メディア向けのレシピ提供や、フリーペーパーなどでレシピを連載するなどしています。
「ハレの日」に特化した料理講座もやっていきたい
宿で提供しているワンちゃん用の食事の中で、
特に力を入れているのが「バースディケーキ」なのですが、
アレルギーなどの問題で、小麦粉や卵などを使ういわゆる「普通のケーキ」を食べられないワンちゃんのために、その子が食べられる食材だけを使って「オンリーワン」のバーディケーキをお作りしています。
そんなケーキをよりかわいく、よりステキに作れるように、
技術をもっと磨いていきたいというのが当面の目標で、
ゆくゆくはそれを受講生さんにも作っていただけるような講座を開きたいと考えています。
さらに、誕生日だけでなく、
クリスマスやお正月など、「ハレの日」に特化したおしゃれなわんこごはんや猫ちゃんごはんをお伝えできるようなお料理講座もやっていけたらと思っています。
講座をやる上で私が意識していることは、
「楽しく」「わかりやすく」「一方通行にならない」こと。
受講生さんと常にコミュニケーションを取りながら進めていけるよう心掛けています。
「受ける側」から「伝える側」に
１級講座を終えて准指導士の養成講座に進むと、
これまでとは違った景色が見えてきます。
「受ける側」から「伝える側」に変わるので、
そのためのスキルをかなりの時間をかけて学ぶことになるからです。
ふと、これは何のために必要なんだろう・・と思う瞬間が、
もしかしたらあるかもしれません（笑）が、
すべては「指導士」として人前に立つために大切なプロセスになります。
そして、「伝え方」を学ぶと、
日々の暮らしの中でも思わぬところでそのスキルが役立つ場面が出てくるので、APNAで学んでよかったな♪と思える瞬間がきっとやってくると思います。
いつか指導士仲間としてお会いできるのを楽しみにしています！
