柿は、秋に旬を迎える果物で、やさしい甘みととろけるような食感が特徴です。
ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれ、体調管理やお腹の調子を整えるのに役立ちます。
熟した果肉はやわらかく、甘味も強いため、少量をおやつやトッピングとして取り入れるのがおすすめです。
ただし、種・皮・渋柿には注意が必要です。
食品図鑑 『柿』
◆旬
秋（10〜11月頃）
※地域によっては9月下旬から出回ります
◆主な栄養成分
- ビタミンC…免疫サポート、抗酸化作用
- 食物繊維（ペクチンなど）…腸内環境の改善に
- カリウム…塩分排出・むくみ予防
- β-カロテン…粘膜・皮膚の健康を守る（体内でビタミンAに変換）
- タンニン（渋み成分）…熟すと減少、過剰摂取は便秘に注意
◆ペットにとっての栄養的メリット
- やわらかく消化しやすい果肉で、食欲の落ちたときにも◎
- 食物繊維でお腹の調子を整える補助に
- 自然な甘みで、満足感のあるおやつとしても
- 加熱して与えるとさらに安心
◆注意点
- 種・皮は必ず取り除く（誤飲や消化不良のリスク）
- 渋柿や未熟な柿はタンニンが多く、便秘や胃腸への負担に
- 与えすぎると下痢・便秘の原因になることもあるため少量を意識
- 糖分を含むため、肥満傾向・糖尿病の子には慎重に
◆選び方
- 完熟でやわらかく、甘みのある「甘柿」を選ぶ（富有柿・次郎柿など）
- 表面に傷や変色がなく、ヘタが反り返っているものが新鮮
- 渋柿は避け、熟しても渋みが残るものは与えない
◆調理のポイント
- 果肉のみをスプーンですくって与えるか、みじん切りに
- 柔らかすぎる場合は冷凍してシャーベット状にしても◎
- 加熱してペースト状にすれば、より消化にやさしくなる
- 他の食材と混ぜるときは、甘みが強くなりすぎないよう注意
◆保存方法
- 常温：追熟させる場合は風通しのよい場所で数日間
- 熟したら冷蔵で保存（3〜4日程度）
- 冷凍：皮と種を除いて小分けにして冷凍（食感は変化します）
柿は、秋の味覚を楽しめる甘くて栄養豊富なフルーツ。
体調や年齢に合わせて、ほんの少しずつ取り入れることで、季節の変化を感じながら栄養補給ができます。
愛犬・愛猫にも、秋ならではの恵みをおすそわけしてみてくださいね。
コメント