スナップエンドウは、えんどう豆の一種で、さやごと食べられるのが特徴です。
サクッとした歯ごたえと自然な甘みがあり、野菜が苦手な子にも取り入れやすい食材です。
ビタミンCや食物繊維、カロテンなどを多く含み、抗酸化作用や腸内環境のサポートに役立ちます。
彩りもよく、ペットの手作りごはんのトッピングにも最適です。
食品図鑑 『スナップエンドウ』
◆旬
3〜6月（春が旬。新鮮な国産が多く出回る時期）
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◆主な栄養成分
• ビタミンC…抗酸化作用、免疫力サポート
• カロテン（ビタミンA）…目や皮膚の健康に
• 食物繊維…腸内環境を整える
• カリウム…余分な塩分の排出を助ける
• 葉酸…細胞の再生や貧血予防に関与
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◆ペットにとっての栄養的メリット
• ビタミン補給に優れた緑黄色野菜
• 甘みがあり、食いつきがよい
• 腸内の動きを整える食物繊維も豊富
• 軽く加熱することで消化もしやすくなる
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◆注意点
• 加熱してから与える（生はNG）
• スジが硬い場合は取り除く
• 与える量は少量から様子を見る
• 豆類にアレルギーのある場合は注意
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◆選び方
• さやにハリがあり、鮮やかな緑色のもの
• 実がふっくらと均一に入っているもの
• 変色やシワのない新鮮なものを選ぶ
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◆調理のポイント
• スジを取り、さっと塩ゆでしてから使用
• 細かく刻んでごはんに混ぜる
• スープや炒めものにも合う
• 加熱しすぎると栄養が損なわれるので注意
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◆保存方法
• 冷蔵：ポリ袋に入れて冷蔵庫で2〜3日以内に使用
• 下茹で後：冷凍保存も可能（1ヶ月以内を目安）
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スナップエンドウは、季節感も楽しめる春野菜。
自然な甘みとサクッとした食感で、ペットのごはんに彩りと栄養をプラスしてくれます。
ぜひ旬の時期に取り入れてみてください。
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