シャキシャキ食感で、カリウム＆ミネラルたっぷり！～オカヒジキ～
オカヒジキは、名前に「ヒジキ」とつきますが、海藻ではなく陸上で育つ緑黄色野菜です。細くてくるっとした形が海藻…
食物繊維たっぷりデトックス野菜～ごぼう～
ごぼうはキク科の根菜で、日本ではおなじみの野菜ですが、海外ではほとんど食べられていない「和のスーパーフード」…
海の個性派、目立たないけど働き者の 『あさり』
あさりは、古代のゴミ捨て場である貝塚から その貝殻が発見されているほど、私たち日本人にとって 大変なじみ深い…
グリーンさんもホワイトさんも魅力的♪『アスパラガス』
「アスパラガスの白色と緑色の違いは何でしょうか？」アスパラガスが何か知らないという人は少数だと思いますが、ア…
摂るほど健康？カルシウム
今日のお題はカルシウムです。世の中では、いわゆる良い栄養素の代表格として「摂れば摂るほどヘルシー」みたいに扱…
春の香りとデトックスパワー！～うど～
うどは、日本原産の山菜で、春の訪れを感じさせてくれる香味野菜のひとつです。特有の香りとほろ苦さには、食欲を刺…
桜えびを丸ごと食べてしっかりいただく『キチン・キトサン』
今日はキチンキトサンについてQ＆A方式でお伝えします！Ｑ．キチンキトサンとはなんですか？カニ…
動物が持つビタミン 〜ビタミンA〜
今回ご紹介する栄養素は「ビタミンA」。「カロテン」とは、深〜い関係がある栄養素です。Q&Aで再確認！…
長寿の源、豚肉パワー！
今回は「豚」のお話ですが…豚と言うとあまり良い例えには使われませんよね。ことわざでも「豚に真珠」「豚に念仏」…
コリッと食感、栄養プラスの名脇役！～エリンギ～
エリンギは、しっかりとした歯ごたえとクセのない味わいが特徴のきのこで、どんな料理にも合わせやすい万能食材です…
彩り野菜で抗酸化パワーをプラス！～なす～
なすは夏野菜の代表で、水分を多く含み、加熱することでとろりとした食感になるのが特徴です。皮の紫色はポリフェノ…
キシリトールは犬に危険！？その３
まず、野菜や果物にどれくらいの量のキシリトールが含まれているかをネット上で調べてみますと、「日本フィンランド…
キシリトールは犬に危険？その２
すいません、結局仕事が遅くなり、日をまたいでしまいました…。昨日の続きです。■論文はどうなっているのか？今回…
キシリトールを含んだ果物・野菜を食べると犬は死ぬ？
ここ最近、タイトルの様な質問がよく事務局に届きます。１件や２件ならまだしも、あまりにも多いので、調べてみまし…
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