見通しが良い縁起物【れんこん】
今回は、れんこんについてのお話です。れんこんは「蓮根」と漢字で書きますが、蓮の根では無く「茎」の部分です。ま…
アスパラの気になる栄養素…「アスパラギン酸」
「アスパラガス」その中には魅力的な栄養素がたくさん含まれているわけですが今回はその中でも「アスパラギン酸」に…
生でネバネバ〜加熱でふわっと♪元気モリモリ！「山芋」
今回は、ネバネバ成分が多彩な効果を発揮する山芋（別名：やまのいも）についてのお話です。山芋といえば、「ネバネ…
今日摘んでも明日また生える、生命力あふれる葉野菜！～明日葉～
明日葉（あしたば）は、房総半島や伊豆諸島などに自生する多年草で、名のとおり「今日摘んでも明日にはまた芽が出る…
植物性たんぱくで体の内側から元気に！～ひえ～
ひえは、古くから日本で親しまれてきた雑穀のひとつで、アレルギーが少ない穀物としても知られています。精白米に比…
中華料理の定番！クセが少なく栄養バランスも◎～青梗菜～
青梗菜（チンゲンサイ）は中国原産のアブラナ科の野菜で、日本では炒め物やスープによく使われます。くせのないやさ…
シャキシャキ食感で腸内すっきり！～えのき～
えのきは、細くて白い見た目とシャキシャキとした食感が特徴のきのこで、日本の食卓ではおなじみの存在です。食物繊…
シャキシャキ食感で、カリウム＆ミネラルたっぷり！～オカヒジキ～
オカヒジキは、名前に「ヒジキ」とつきますが、海藻ではなく陸上で育つ緑黄色野菜です。細くてくるっとした形が海藻…
食物繊維たっぷりデトックス野菜～ごぼう～
ごぼうはキク科の根菜で、日本ではおなじみの野菜ですが、海外ではほとんど食べられていない「和のスーパーフード」…
海の個性派、目立たないけど働き者の 『あさり』
あさりは、古代のゴミ捨て場である貝塚から その貝殻が発見されているほど、私たち日本人にとって 大変なじみ深い…
グリーンさんもホワイトさんも魅力的♪『アスパラガス』
「アスパラガスの白色と緑色の違いは何でしょうか？」アスパラガスが何か知らないという人は少数だと思いますが、ア…
摂るほど健康？カルシウム
今日のお題はカルシウムです。世の中では、いわゆる良い栄養素の代表格として「摂れば摂るほどヘルシー」みたいに扱…
春の香りとデトックスパワー！～うど～
うどは、日本原産の山菜で、春の訪れを感じさせてくれる香味野菜のひとつです。特有の香りとほろ苦さには、食欲を刺…
桜えびを丸ごと食べてしっかりいただく『キチン・キトサン』
今日はキチンキトサンについてQ＆A方式でお伝えします！Ｑ．キチンキトサンとはなんですか？カニ…
動物が持つビタミン 〜ビタミンA〜
今回ご紹介する栄養素は「ビタミンA」。「カロテン」とは、深〜い関係がある栄養素です。Q&Aで再確認！…
長寿の源、豚肉パワー！
今回は「豚」のお話ですが…豚と言うとあまり良い例えには使われませんよね。ことわざでも「豚に真珠」「豚に念仏」…
コリッと食感、栄養プラスの名脇役！～エリンギ～
エリンギは、しっかりとした歯ごたえとクセのない味わいが特徴のきのこで、どんな料理にも合わせやすい万能食材です…
彩り野菜で抗酸化パワーをプラス！～なす～
なすは夏野菜の代表で、水分を多く含み、加熱することでとろりとした食感になるのが特徴です。皮の紫色はポリフェノ…
キシリトールは犬に危険！？その３
まず、野菜や果物にどれくらいの量のキシリトールが含まれているかをネット上で調べてみますと、「日本フィンランド…
キシリトールは犬に危険？その２
すいません、結局仕事が遅くなり、日をまたいでしまいました…。昨日の続きです。■論文はどうなっているのか？今回…
キシリトールを含んだ果物・野菜を食べると犬は死ぬ？
ここ最近、タイトルの様な質問がよく事務局に届きます。１件や２件ならまだしも、あまりにも多いので、調べてみまし…
会長：
須崎恭彦
運営事務局：
有限会社 ペットアカデミー
所在地：
〒193-0833
東京都八王子市めじろ台2-1-1京王めじろ台マンションA−310