高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させた日本の伝統的な保存食品です。
水やだしで戻すとふんわりとした食感になり、味が染み込みやすくなります。
植物性たんぱく質、鉄、カルシウムなどが豊富で、低脂肪・高栄養な食材として知られています。
ペットの手作りごはんにも、たんぱく源や栄養補給の一品としておすすめです。
食品図鑑 『高野豆腐（こうやどうふ）』
◆旬
通年（乾物のため季節に関係なく利用可能）
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◆主な栄養成分
• たんぱく質…筋肉や臓器の構成に必須
• カルシウム…骨や歯の健康をサポート
• 鉄…赤血球の材料に
• マグネシウム…神経や筋肉の働きを助ける
• ビタミンB群…代謝やエネルギー生成に関与
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◆ペットにとっての栄養的メリット
• 植物性たんぱく質で消化に優しい
• カルシウム・鉄で骨や血の健康に役立つ
• 戻すと柔らかくなり、シニアや幼齢の子にも◎
• 低脂肪なので体重管理中の子にも取り入れやすい
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◆注意点
• 必ず戻してから加熱調理して使用（生乾きはNG）
• 市販の味付き高野豆腐は避ける（無添加・無味のものを）
• 大豆アレルギーがある場合は使用を控える
• 乾燥時の重さで量を見誤らないよう注意（戻すと約4〜5倍）
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◆選び方
• 国産大豆使用、無添加のもの
• 形が崩れておらず、変色やカビのないもの
• 味付きでないプレーンタイプ
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◆調理のポイント
• ぬるま湯または水で戻してから使用（約10分）
• 食べやすい大きさにちぎるか刻んで使う
• おかゆ、スープに加えると自然なうまみが出る
• すりおろして“高野豆腐そぼろ”にするとトッピングにも
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◆保存方法
• 乾燥：湿気を避け、密閉容器で常温保存
• 戻した後：水気を切って冷蔵保存（1〜2日以内に使用）
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高野豆腐は、たんぱく質やミネラルをしっかり補える、便利で優秀な乾物食材。
やさしい味わいとふわっとした食感で、ペットのごはんにもしっかりなじみます。
常備しておけば、もう一品欲しいときにも心強い存在です。
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