白菜は冬を代表する葉物野菜で、淡白な味とみずみずしさが特徴です。
加熱すると甘みが増し、くたっとやわらかくなるので、ペットにも取り入れやすい野菜のひとつです。
水分が多くカロリーは低めですが、ビタミンCやカリウム、食物繊維も含み、日々の栄養サポートに役立ちます。
体調や季節に合わせて、トッピングやスープ素材としても使いやすい食材です。
食品図鑑 『白菜』
◆旬
冬（11〜2月頃）
※通年手に入りますが、旬の冬は甘みが増して特に美味
◆主な栄養成分
- 水分…水分補給や体温調整の補助に
- 食物繊維…便通を整え、腸内環境をサポート
- ビタミンC…免疫力の維持、抗酸化作用
- カリウム…ナトリウム排出によるむくみ予防
- 葉酸…細胞の生成や赤血球のサポート
◆ペットにとっての栄養的メリット
- 水分補給代わりに取り入れやすい
- 加熱すればとても柔らかく、消化しやすい
- 便通のサポートや、お腹の調子を整える補助に
- クセが少ないので食材の香りが苦手な子にもおすすめ
◆注意点
- 必ず加熱してから与える（生だと消化しにくい）
- 外葉はかたいため、内側の柔らかい部分を中心に
- 食物繊維が多いため、与えすぎると軟便になることも
- 芯の部分も刻んで加熱すれば使えます（繊維に注意）
◆選び方
- 葉にハリとツヤがあり、ずっしりと重たいもの
- 切り口が変色しておらず、みずみずしいものが新鮮
- カット白菜を使う場合は、早めに使い切るのが安心
◆調理のポイント
- 茹でる・蒸す・煮るなどの加熱で柔らかく
- 小さく刻んで、消化しやすい状態にしてから与える
- 肉や魚と煮てスープごはんにしても◎
- 加熱後は冷ましてトッピングや混ぜごはんに
◆保存方法
- 生：新聞紙などに包んで冷蔵で1週間ほど（カット白菜は2〜3日）
- 加熱後：冷蔵で1〜2日、冷凍で2〜3週間
- 水分が多いため、冷凍後はやや食感が変わる点に注意
白菜は、やさしい味と消化の良さで、季節の変わり目や体調が不安なときにも活躍する葉物野菜。
冬のごはんに彩りと水分、栄養をプラスする存在として、愛犬・愛猫にもぜひ取り入れてみてくださいね。
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