食品図鑑
うどは、日本原産の山菜で、春の訪れを感じさせてくれる香味野菜のひとつです。特有の香りとほろ苦さには、食欲を刺…
今回は「豚」のお話ですが…豚と言うとあまり良い例えには使われませんよね。ことわざでも「豚に真珠」「豚に念仏」…
エリンギは、しっかりとした歯ごたえとクセのない味わいが特徴のきのこで、どんな料理にも合わせやすい万能食材です…
なすは夏野菜の代表で、水分を多く含み、加熱することでとろりとした食感になるのが特徴です。皮の紫色はポリフェノ…