青梗菜（チンゲンサイ）は中国原産のアブラナ科の野菜で、日本では炒め物やスープによく使われます。
くせのないやさしい味わいで、柔らかい葉とシャキッとした茎が特徴。
β-カロテン、カルシウム、カリウム、ビタミンCなど、ペットの健康をサポートする栄養素が含まれており、手作りごはんにも取り入れやすい野菜です。
食品図鑑 『青梗菜（チンゲンサイ）』
◆旬
10〜3月（秋から冬が旬）
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◆主な栄養成分
• β-カロテン…皮膚や目の健康、抗酸化に
• ビタミンC…免疫サポート、ストレス対策に
• カルシウム…骨や歯の形成・維持に
• カリウム…余分な塩分の排出に
• 食物繊維…腸内環境のサポート
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◆ペットにとっての栄養的メリット
• 抗酸化成分で健康維持をサポート
• ミネラルバランスを整えて体のめぐりを良くする
• 水分と食物繊維でおなかの調子をととのえる
• 味や香りにクセが少なく、初めての野菜にも◎
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◆注意点
• 加熱してから与える（生では消化に負担）
• アクは少なめだが、さっと茹でるとより安心
• シュウ酸を含むため、腎臓に不安がある場合は控えめに
• アレルギーの可能性がある場合はごく少量からスタート
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◆選び方
• 葉が濃い緑色で、しなびていないもの
• 茎が白くツヤがあり、しっかりしているもの
• 根元がみずみずしく、変色していないもの
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◆調理のポイント
• さっと茹でてから細かく刻んで使う
• 他の野菜や肉類と一緒にスープや炒め物に
• 冷ますことで水分補給の一助にも
• えぐみやクセが少ないので、苦手な子にも使いやすい
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◆保存方法
• 生：新聞紙やキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫で立てて保存（3〜4日以内）
• 加熱後：水気をよく切って冷蔵で1〜2日、冷凍で1か月以内
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青梗菜は、やさしい味わいとバランスの良い栄養が魅力の葉野菜。
ペットのごはんにも取り入れやすく、季節の変わり目や水分補給が気になる時期にもおすすめです。
ぜひ少量から取り入れてみてください。
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