なめこは、つるんとしたぬめりとやさしい香り、やわらかな食感が特徴のきのこです。
ぬめり成分の正体は、水溶性食物繊維や多糖類（β-グルカンなど）で、腸内環境を整える働きや、胃腸の粘膜の保護に役立つとされています。
低カロリーで消化もよく、加熱してから少量ずつなら、ペットの手作りごはんにも安心して取り入れられる食材です。
食品図鑑 『なめこ』
◆旬
秋（9〜11月）
※人工栽培が中心のため、通年入手可能
◆主な栄養成分
• 水溶性食物繊維…腸内の環境を整え、便通をサポート
• β-グルカン…腸内の善玉菌を助け、免疫バランスの維持に期待
• ビタミンB群（B1・B2・ナイアシンなど）…代謝のサポート
• カリウム…塩分の排出を助けて体のバランスを整える
• 少量のミネラル（銅、リンなど）も含む
◆ペットにとっての栄養的メリット
• ぬめり成分（水溶性食物繊維）が腸内環境を整える
• やわらかく小さめなので食べやすい
• 低カロリーなので体重管理中の子にも◎
• 刻んで加熱すれば消化にやさしく安心
• 普段のごはんに“とろみ”と栄養をプラスできる
◆注意点
• 必ず加熱してから使用（生はNG）
• ぬめりによって便がゆるくなる場合があるため、初回は少量から
• 味付け済み（味噌汁用など）の市販品は不可
• 消化器の弱い子、高齢ペットには細かく刻んで与える
◆選び方
• かさが丸く閉じており、ツヤとハリのあるもの
• ぬめりが自然で、袋の中で濁っていないもの
• 変なにおいがしないものを選ぶ
◆調理のポイント
• さっと水洗いして表面の汚れを落とす（ぬめりは多少残してOK）
• 茹でる・蒸すなどしてやわらかく火を通す
• 細かく刻むか、つぶしてとろみ食材として活用
• 他の野菜やたんぱく質と合わせてバランスよく
◆保存方法
• 生：冷蔵で2〜3日（パックのまま、またはキッチンペーパーに包んで密閉）
• 加熱後：冷蔵で2日以内、冷凍保存は1か月が目安
なめこは、見た目も食感もやさしいきのこ。ぬめり成分に含まれる水溶性食物繊維や多糖類は、腸の調子を整えたい時に役立ちます。
初めてのときは少量から、体調や好みに合わせて調整しながら、愛犬・愛猫のごはんにもぜひ活用してみてくださいね。
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