春キャベツのお好み焼き（cat）

提供：上級指導士　新胡 博一

＜鶏卵＞
鶏卵には、レシチン、タウリンが豊富に含まれており、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素はすべて含むといわれるほど優秀な食材です。
プロテインスコア100の良質なタンパク源。

＜鶏むね肉ミンチ＞
疲労回復効果の期待できるビタミンＢ１が豊富に含まれ、良質なタンパク質を多く摂取でき、低カロリーでヘルシーな食材です。

＜春キャベツ＞
水分が多く柔らかくみずみずしいのが特徴です。
胃酸の分泌を抑え胃粘膜を修復する働きをもつといわれるビタミンUが含まれていて、ビタミンCは冬キャベツの1.3倍含まれるといわれています。食物繊維も豊富です。

＜おから＞
大豆に含まれるレシチンやサポニンが脂質代謝を正常に保つはたらきがあるといわれており、食物繊維も豊富で猫ちゃんの毛玉対策にも効果的です。

＜にんじん＞
緑黄色野菜に分類されるにんじんは、他の緑黄色野菜と比較してもβーカロテンの量が高く、体の中を錆付かせない抗酸化作用があります。

＜ひまわり油＞
ひまわり油はビタミンEが豊富に含まれていて、脂肪の強力な抗酸化剤の役割をします。