しらすチャーハン♪（cat）

炒めるだけの簡単猫ごはん♪
しらすとけずり粉の香りが猫ちゃんの食欲をそそります。
ひまわり油にはビタミンEが豊富に含まれていて、不飽和脂肪酸などの脂肪の強力な抗酸化剤の役割をします。

材料

ブロッコリー、にんじん、まいたけを細かく切ります。
フライパンを火にかけひまわり油を適量入れ、鶏ひき肉、①で細かく切ったブロッコリー、にんじん、まいたけを入れて加熱し、火が通ったら炊いた白米を入れてごはんがなじむまで炒めます。
火を止めて、しらす、納豆、けずり粉を入れて混ぜ合わせて器に盛り付け完成です。

レシピ提供：上級指導士　新胡博一

しらすは、骨や内臓も気にすることなく１匹そのまますべてを食べられる食材なので捨てる部分がない分、栄養価も高くカルシウムが豊富にあります。
不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが多く含まれています。

鶏ムネ肉は、安くて美味しいヘルシーな食材というだけでなく、栄養も豊富でビタミンＡやＢ群をはじめ各種ビタミン、疲労回復効果も期待できる成分も多く含まれています。

ブロッコリーに含まれる栄養素はビタミンC、B群、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、食物繊維などがあり、特にビタミンCが豊富なので風邪予防などの効果も期待できます。

まいたけはナイアシンを豊富に含み、きのこ類の中でもトップクラスの含有量といわれています。
ナイアシンは補酵素として酵素と協力し合い、3大栄養素(タンパク質、脂肪、糖質)の代謝を促す作用や効能があります。

※納豆が苦手な猫ちゃんには納豆を使わなくてもＯＫです。