油揚げを、カリカリのピザにしました。
シラスとチーズに、猫さんの食欲全開です♪
海苔を好む猫さんも多いようです。
飼い主さんと一緒に食べられる、カリカリピザをお試しください。
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 油揚げ 1/2枚
- シラス干し 大さじ1と1/2
- パプリカ 5g
- とろけるチーズ(モッツアレラチーズ) 12g
- 海苔 適宜
- 水菜 適宜
手順
- 油揚げをのし棒などでコロコロと転がすと、内側がはがれやすくなります。まわりに包丁などで切り込みを入れ、一枚に広げて半分に切り分ける。（ここでは半分を使用）
- フライパンにクッキングペーパーを敷き、食べやすい大きさに切った１の油揚げを並べ、ピザ生地にする。
- ②に、シラス干し、細く薄く切ったパプリカ、海苔、チーズの順番にのせる。
- フライパンにフタをして、中火で焼く。
- チーズがとろりととけたら火を止める。
- 粗熱が取れたら水菜をちらし、完成です♪
提供：上級指導士 阿部 弘子
おすすめPOINT
油揚げは豆腐を切って油で揚げたものです。
豆腐に比べると脂質が多くなりますが、大豆由来の成分は、ほぼ変わらず摂取することができます。
大豆のタンパク質はアミノ酸バランスが良く、血中コレステロールを下げ、血管をしなやかにして、動脈硬化を予防したり、血圧を下げる働きがあると言われています。
さらに、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、イソフラボンなどの栄養が豊富に含まれている食品です。
油揚げは地域によって呼び名が変わるようです。
薄揚げと呼んだり、厚揚げ（生揚げ）のような厚さのものもあるようですが、
今回のレシピでは、お稲荷さんの皮になるような薄でのものを使用しました。
油揚げはいろいろなお料理に使える、おいしくて便利な食材です。
猫さんにも食べてもらいたい食材のひとつです。
シラスはイワシの稚魚。
お魚をまるごといただくことが出来るので、カルシウムが豊富です。
カルシウムは体内への吸収率が高くはありませんが、
シラスにはカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが多く含まれています。
また必須アミノ酸のリジンも含まれています。
体の成長や修復に重要な働きを担う栄養で、日常的に食べたい食材です。
