鯵の簡単さつま揚げ（cat）

提供：上級指導士　阿部 弘子

鯵は低カロリーで栄養豊富なお魚です。
特にDHAは脳の機能を高めて神経組織を活発化し、老化防止に役立ちます。
また血流をスムーズにして、血管を丈夫にするEPAも豊富です。
胃を温めて消化機能を高めるので、食欲不振を改善し体力を増進するとも言われています。
味が良いことから「アジ」と名付けられたと言われています。
猫さんのごはんに、ぜひ取り入れたい食材です。

れんこんは、ビタミンCの多い食材。
通常加熱すると壊れやすいと言われるビタミンCですが、レンコンはでんぷん質で守られているので、加熱しても壊れにくい特徴があります。
体の余分な熱を冷まして体に潤いを与える特性は、残暑が残る秋の入り口にぜひ食べたい食材です。
喉の渇きや痰などの解消にも効果的で、血液の巡りも改善すると言われています。
れんこんをすりおろすと水分が出ますが、食材全体をもっちりまとめる働きもしています。