旬のそら豆を使い、
鮭も加えて、猫さんに必要なタンパク質を沢山含んだスープにしてみました
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 鮭 1切れ
- そらまめ 10粒
- パプリカ 1/6個
- 豆乳 50ml
- 片栗粉 少々
- パセリ 少々
手順
- そら豆はさやから出し、やわらかくなるまで茹で、皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。
- 鮭、パプリカも食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋に水を入れて、②を煮て、火が通ったら、①も加える。
- ③に豆乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら、出来あがり。
提供：上級指導士 河村 昌美
おすすめPOINT
そら豆にはビタミンB1が多く含まれており、疲労回復に効果があるといわれています。
また、カリウムも豊富で、体内の余分なナトリウムを、体外に排出する作用があります。
鮭に含まれるアスタキサンチンには、強 い抗酸化作用があり、
ガンを抑制する効果があるといわれています。
また、DHAやEPAも豊富で、皮膚状態の改善にも良いと言われています。
豆乳には大豆の栄養素がぎゅっと詰まっています。
植物性タンパク質はもちろん、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
また、サポニンという成分も含まれており、
利尿作用がありむくみを取り除いてくれます。
さらに血液中のコレステロールを抑え、動脈硬化や老化を防止してくれます。
