かつおぶしの風味とあんがかかった鶏ささみが猫ちゃんの食欲をそそります。
鶏ささみを手でほぐしたふわふわ感がポイントです。
猫ちゃんが好きな鶏ささみとかつおぶしを使いました。
レシピ紹介
材料
- (体重４キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 鶏ささみ 70g
- しいたけ 10g
- にんじん 10g
- ブロッコリー 10g
- パプリカ 10g
- かつおぶし 適量
- くず粉 適量
- 水(鶏ささみを茹でるとき) 300ml
- 水(あんかけ用) 100ml
- 水(くず粉) 30ml
手順
- 鶏ささみを茹でて、茹で上がったら手で細かくほぐします。
- しいたけ、にんじん、ブロッコリー、パプリカを細かく切ります。
- 鍋に水100mlを入れ②で細かく切ったしいたけ、にんじん、ブロッコリー、パプリカを入れ加熱し、火が通ったら水で溶いたくず粉を入れてとろみを付けます。
- 鍋に水30mlを入れ、②で細かく切った野菜を入れ加熱し、火を止めて水で溶いたくず粉を入れてとろみをつけます。
- 器に①でほぐした鶏ささみを盛りつけ、その上に④のあんをかけ、最後にかつおぶしをふりかけて完成です。。
提供：上級指導士 新胡 博一
おすすめPOINT
＜鶏ささみ＞
高タンパク低カロリーで多くの猫ちゃんが好きな食材です。
栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。
胸肉と同様、疲労回復や粘膜を守る働きのあるナイアシンが多く含まれています。
＜しいたけ＞
しいたけには食物繊維が多く含まれており、グルーミングで消化器に毛が入る猫ちゃんの毛玉対策にも有効です。
＜にんじん＞
緑黄色野菜に分類されるにんじんは、他の緑黄色野菜と比較してもβーカロテンの量が高く、体の中を錆付かせない抗酸化作用があります。
＜ブロッコリー＞
含まれる栄養素はビタミンC、B群、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、食物繊維などがあり、特にビタミンCが豊富なので風邪予防などの効果も期待できます。
＜パプリカ＞
パプリカには抗酸化力の高い栄養素βカロテン、ビタミンC、ビタミンE豊富に含まれています。
