ニャンコの食欲をそそるカジキのとろとろステーキ♪
焼いたカジキの香りと山芋のとろとろとした食感、ふりかけたかつおぶしがニャンコの食欲をそそります。
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- カジキマグロ 70g
- 長いも 10g
- ブロッコリー 10g
- にんじん 10g
- しいたけ 10g
- かつおぶし 少々
- オリーブオイル 少々
- 水 50ml
手順
- カジキマグロを一口大の大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイル少々をしいて、カジキマグロに火が通るまで炒めて、器に盛り付けます。
- ブロッコリー、にんじん、しいたけを細かく切ります。
- 長いもの皮をむき、おろし金ですりおろします。
- 鍋に水50ccを入れ、③で細かく切ったブロッコリー、しいたけ、にんじん、④ですりおろした長いもを入れ火が通るまで煮込みます。
- ②で盛り付けたカジキマグロの上に、⑤の野菜をのせ、かつおぶしをふりかけて完成です。
提供：上級指導士 新胡 博一
おすすめPOINT
カジキはタンパク質が多く、脂肪は少なめでカリウムなどのミネラル、ビタミンＤ、うま味成分のグルタミン酸が豊富で、食材としてとても優秀な魚です。
ＤＨＡ、ＥＰＡの不飽和脂肪酸が含まれていて、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。
カリウムは野菜などにも多く含まれており、ナトリウム（塩分）の排出を促進します。また、ビタミンＤは脂溶性ビタミンの一つで、小腸でカルシウムの吸収を促進させたり、腎臓での再吸収を促す働きがあります。
※カジキのの大きさで、猫ちゃんが食べるのに躊躇するようでしたら、細かく切ってあげてください。
