あずきをたっぷりのせた茶巾絞りと、
食感の違いを楽しんでいただける、仙台名物ずんだをあわせた茶巾絞りです。
もうすぐバレンタインデー。
猫さんの好きな食材を使った茶巾絞りで、猫さんに「大好き！」を伝えませんか？
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- さつまいも 70g
- 枝豆（冷凍） 20g
- あずき（缶詰） 15g
手順
- さつまいもを蒸し、皮をむいてマッシャーでつぶし、4等分にする。
- 枝豆の薄皮を取り、すり鉢ですりつぶして2等分にする。
（ご家族様用には、お砂糖を加え、お好みの甘さにしてください） - 4等分にしたさつまいもをラップでくるみ、手の平でまるめるようにしながら、絞る。
- ③でできた茶巾絞りにあずきをのせる。
- さつまいもとずんだをラップでくるみ、③と同様に絞る。
提供：上級指導士 鈴木美由起
おすすめPOINT
さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンCがたっぷり含まれています。
さつまいもの切り口から出る白い液体・ヤラピンは腸のせんどう運動を促進、
便をやわらかくするために働いてくれます。
また、豊富なカリウムが、余分な塩分の排泄、むくみを防止してくれます。
枝豆は、消化液の分泌を促し、
糖質をエネルギーに変換するのを助けてくれるビタミンB1が豊富です。
また、たんぱく質の代謝に不可欠なビタミンB6、
脂肪の代謝を高めるコリン、余分な脂肪の排出を促すレシチン、
脂肪の吸収を抑制するサポニンも豊富ですので、
ダイエット中の猫さんにも、おすすめの食材です。
あずきには動脈硬化や活性酸素を体から除去する働きのあるポリフェノールが
豊富に含まれています。
