マッシュルームをお料理に使った後、使いきれずに少し残ってしまうことがあるかと思います。そんな時はぜひわんちゃんに食べてもらってくださいね。ニンニクと一緒に炒めているので香りもよく、肉と卵を使ってタンパク質たっぷり、栄養満点なレシピです。
レシピ紹介
材料
- (体重10キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- マッシュルーム 3〜4個
- 鶏ひき肉 50g
- インゲン 4本
- 卵 2個
- ニンニク 1片
手順
- ニンニクはみじん切り、マッシュルームはスライス、インゲンは小さく切っておく。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、ニンニクの香りが立ってきたらマッシュルームとインゲンを入れて炒める。
- マッシュルームの周りが透き通ってきたら、解きほぐした卵をフライパンに入れる。
- 生の部分はあるけれども、半分ぐらい固まってくるまで全体を静かに混ぜながら火を通す。
- 外側が固まったら、一旦焼き目を下にしてお皿に滑らせながら取り出す。
- 固まっていない上をフライパンに乗せて焼き、全体的に火が通ったら出来上がり。
- 食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
飼い主さんが食べる場合は、ケチャップなどをつけてお召し上がりください。
レシピ提供:安藤 愛
栄養POINT
マッシュルームは食物繊維がたっぷり含まれた食材です。
食物繊維には、便通を良くしたり、悪玉コレステロールを吸着して体外に排出する役割があります。また、腸内細菌の餌となって腸内細胞のエネルギーとなる短鎖脂肪酸を産生します。
タンパク質も多く入っているのはご存知でしょうか?タンパク質を多く含む野菜として有名なブロッコリーよりも含有量は多いので、肉と卵と一緒に摂れば栄養満点のごはんになります。