飼い主さまとワンちゃんが一緒に楽しめる肉まんです。
寒い季節、お部屋の中で日向ぼっこをしながらのおやつタイムにいかがですか？
下味にごま油を使っていますので、そのままでもおいしいと思いますが、飼い主さま用にはお好みによって、お醤油などを足して召し上がって下さい。
レシピ紹介
皮
- (材料は肉まん3個分)
- 薄力粉 70g
- 強力粉 8g
- ドライイースト 小さじ1/4
- ベーキングパウダー 大さじ1/2
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- 水 40ml
- ごま油 4g
肉あん
- 豚ひき肉 50g
- 白菜 40g
- 干ししいたけ 1枚
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
手順
- 皮の材料のごま油以外をボールに入れて、手で混ぜる。
- ①の生地がひとまとりになったら、ボールの中にごま油を入れてこね、まな板やこね板に取り出して、さらになめらかになるまでこねる。
- ②を３等分して丸め、表面が乾かないようにしてしばらく置いておく。
- 水で戻した干ししいたけと白菜を細かく切って、耐熱の器に入れたあと、電子レンジで２分ほど様子を見ながら加熱する。
- ④の粗熱を取った後、水分をよく切り、ボールの中でひき肉、ごま油と混ぜて、最後に片栗粉を入れて混ぜたら、３等分して丸める。
- ③をめん棒などで１０センチくらいの円にのばし、中心に⑤を入れて包む。
- 蒸し器で２０分ほど加熱したら出来上がり♪ワンちゃんには人肌程度に冷ましてからあげて下さい。
提供：上級指導士 関口 清美
おすすめPOINT
豚肉には、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1が豊富に含まれていますので、たっぷりとお散歩した後などにおすすめの食材です。
白菜は、低エネルギーでダイエットにはもってこいの食材です。
また、豊富に含まれるカリウムには、腎臓の機能を高め、老廃物の排泄を促進する効果が期待できます。
しいたけに多く含まれるβーグルカンには、強力な抗がん作用があり、免疫力のアップに役立つと言われています。
またエリタデニンという特有の成分があり、コレステロール値を下げる働きがあります。
特に干ししいたけには、ビタミンDが多く含まれているので、腸から吸収されにくいカルシウムの吸収を高めて骨の強化にも役立ちます。
