犬用野菜料理

カリフラワーの和風ポタージュスープ(dog)

材料

    (体重10キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)

  • カリフラワー 3房
  • 生姜 薄切り1枚
  • 水 300ml
  • 出汁パック 1個(味がついていないもの)
  • 炒める用の油 適量
  • 最後にかける油 お好みで

手順

  1. カリフラワーをざっくりと切る。後でブレンダーにかけるので少し大きくても大丈夫。
  2. 鍋に油を引いて生姜とカリフラワーを炒め、カリフラワーの表面が少し透明になってきたら水と出汁パックを加える。
  3. カリフラワーが全体的に透明になって、スープも色づいてきたら火からおろして生姜も一緒にブレンダーでポタージュ状にする。
  4. わんちゃん用には最後にお好みでオリーブオイルなどをかける。
  5. 飼い主さん用は、味を見て薄いようであれば白だしで味を整え、わんちゃん同様にオリーブオイルをかけ、ピンクペッパーを散らすと美味しいです。

提供:上級指導士 安藤 愛

おすすめPOINT

カリフラワーには、水溶性の栄養素であるビタミンCとカリウムが豊富に含まれています。
茹で汁ごと食べられるポタージュスープにすると栄養を無駄なく摂取することができます。
また、タンパク質も比較的多く含んでいる野菜です。
旬の冬に温かいポタージュスープを作って、軽い朝食にすれば水分摂取も簡単にできます。

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