白菜とささみ＆豚肉の豆乳スープ（cat）

提供：上級指導士　新胡 博一

＜鶏ささみ＞
高タンパク低カロリーで多くの猫ちゃんが好きな食材です。
栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。
胸肉と同様、疲労回復や粘膜を守る働きのあるナイアシンが多く含まれています。

＜豆乳＞
豆腐の原料は大豆で、大豆にはタンパク質、脂質、カルシウム、鉄分、ビタミンＥ、食物繊維など豊富な栄養素が含まれています。

＜豚肉＞
豚肉はタンパク質、ビタミンB群を豊富に含み、その中でも疲労回復効果効果のあるビタミンB1については100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスだといわれています。

＜白菜＞
白菜の栄養は約９５％が水分と決して栄養価が高いわけではありませんが、ビタミンＣ以外に鉄・マグネシウム・カリウムが含まれています。

＜にんじん＞
緑黄色野菜に分類されるにんじんは、他の緑黄色野菜と比較してもβーカロテンの量が高く、体の中を錆付かせない抗酸化作用があります。

＜しいたけ＞
しいたけには食物繊維が多く含まれており、グルーミングで消化器に毛が入る猫ちゃんの毛玉対策にも有効です。

＜オクラ＞
ビタミンと食物繊維の宝庫といわれる緑黄色野菜です。
オクラには抗酸化作用があるβ-カロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているといわれています。
また、カルシウムや塩分の排泄を助けてくれるカリウム、腸内環境を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています。