一生懸命食べさせることだけに目を向けないで、たまには胃腸を休めるごはんを作ってあげましょう。
レシピ紹介
【豆乳とブロッコリーのスープ】材料
- (体重10キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- ブロッコリー 50g
- コーンの缶詰(クリームタイプ) 20g
- ミニトマト 3個
- 豆乳 100ml
手順
- 細かくきざんだブロッコリーを水50mlでゆでる。クリームタイプのコーンの缶詰と豆乳を加えてひと煮立ちさせる。
- きざんだミニトマトをトッピングする。
【豆乳とブロッコリーのキッシュ人用アレンジ】材料
- (２人分)
- ブロッコリー 100g
- コーンの缶詰(クリームタイプ) 50g
- ミニトマト 3個
- 豆乳 200ml
- 卵 2個
- ミックスベジタブル 40g
- ベーコン 2枚
- 固形ブイヨン 4g
手順
- わんこ用の①まで作ったら溶き卵、ミックスベジタブル、ベーコンと混ぜ合わせる。
- キュシュ型に入れ、電子レンジまたはオーブンで固まるまで焼いてできあがり。
提供：上級指導士 上住 裕子
おすすめPOINT
ブロッコリーは、びっしりついた無数の蕾に、開花に必要な栄養素がギュッと詰まっています。ビタミンC含有量が野菜の中でもトップクラスで、強い解毒作用のあるスルフォラファンは、発ガン物質を体外に排出してがん予防に威力を発揮します。
