疲労回復に役立つ、ビタミンB1たっぷりの豚肉で暑い夏を乗り切りましょう。
ハンバーグには、細かく刻んだ野菜を混ぜ混ぜ。
お野菜が苦手な猫さんにもおすすめです。
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 豚ひき肉 50g
- 炊いたごはん 20g
- きゅうり 10g
- にんじん 5g
- かぼちゃ 5g
- しいたけ 5g
- パセリ 2g
- ゆでたまご 1/4個
- 溶き卵 小さじ1
- オリーブ油 適宜
手順
- ゆでたまごを作り、スライサー等でうす切りにする。
- にんじん、かぼちゃ、しいたけをみじん切りにして、レンジで10秒ほど加熱し、粗熱をとっておく。
- パセリをみじん切りにする。
- きゅうりをうす切りにする。
- トマトをみじん切りする。
- 豚ひき肉に、粗熱のとれたにんじん、かぼちゃ、しいたけ、パセリ、溶きたまご小さじ1杯を入れ、よくこねる。
- ⑥を2等分にして焼く。
- 器に炊いたごはんを盛り、 サラダ菜、ハンバーグ、きゅうり、ゆでたまご、トマトをのせる。
提供：上級指導士 鈴木美由起
おすすめPOINT
豚肉に含まれるビタミンB1は、疲労回復を助けてくれるだけでなく、糖質の代謝を促進し、また、細胞を活発に働かせてくれますので、デトックスが進む夏には、特におすすめの食材です。
必須アミノ酸を豊富に含むたまごは、体力の増強を助けてくれます。
きゅうりは、カリウムたっぷり。
体内の、余分な塩分の排泄し、調整します。
にんじんとかぼちゃのビタミンC、しいたけのβグルカンで、免疫力アップ。
トマトに含まれるリコピンで細胞の老化を防ぎましょう。
