猫さんが大好きなほたてを煮て、その煮汁をスープとして使用しました。
スープの良い香りに誘われて、食欲アップ間違いなしの担々麺です。
※出汁用に使用したほたては、貝柱の部分をほぐして、トッピングしていただいても結構ですし、おやつとしてあげていただいても結構です。
レシピ紹介
材料
- (体重4キロの子に1日2回与えた場合の1食分の分量)
- 豚ひき肉 35g
- 中華麺 20g
- おくら 5g
- しいたけ 5g
- 赤パプリカ 5g
- 黄パプリカ 5g
- 水菜 2g
- ベビーほたて（出汁用） 4〜5個程度
- 出汁用の水 50cc
手順
- 材料を食べやすい大きさに切る。
- ベビーほたてを煮て、出汁をとる。
- 麺を茹でて、食べやすい長さに切る。
- ひき肉を炒め、火が通ったら、水菜以外の材料を加えて、さらに炒める。
- 器に麺を盛り、ほたてのだし汁を入れ、水菜と④の具を盛り付ける。
提供：上級指導士 鈴木美由紀
栄養POINT
●豚肉
豚肉は、疲労快復に効果のあるビタミンB1、成長を促進するビタミンB2、血行を促進するナイアシンが豊富。
子猫さんから老猫さん、年齢を問わず、おすすめの食材です。
ガラクタン、ペクチン等、おくらに含まれるぬめり成分は、整腸作用を促し、大腸の健康を守ってくれます。
●パプリカ
赤パプリカ、黄パプリカは、ビタミンがたっぷり。
抗酸化作用が期待できます。
●しいたけ
しいたけのβグルカンで、免疫力が強化できます。
