まず、野菜や果物にどれくらいの量のキシリトールが含まれているかをネット上で調べてみますと、「日本フィンランドむし歯予防研究会」のサイトに、資料がありましたので、このデータを元に検討してみます。
上記サイトによれば、
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野菜・果物 キシリトール含有量
(mg/100g 乾燥重量）
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イエロープラム ９３５
イチゴ ３６２
カリフラワー ３００
ラズベリー ２６８
チコリー ２５８
ナス １８０
レタス １３１
ホウレンソウ １０７
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だそうです。
こうなると、「１５０ｍｇのキシリトール量で低血糖になった」例があるわけですから、この数字だけを何となく見てしまったら、ビックリしてしまいますよね。
ところが、その判断はまだちょっと早い！んですね。
上記の量は果物の乾燥重量１００ｇ中の量ですから、通常の量に換算する必要があります。
それぞれの水分含有量を調べますと
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野菜・果物 水分含有量（％）
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イエロープラム ８８．６
イチゴ ９０．０
カリフラワー ９０．８
ラズベリー ８８．２
チコリー ９４．７
ナス ９３．２
レタス ９５．９
ホウレンソウ ９２．４
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そして、換算した結果、
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野菜・果物 キシリトール含有量
(mg/100g 湿重量）
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イエロープラム １２０
イチゴ ４０
カリフラワー ３０
ラズベリー ３６
チコリー １４
ナス １３
レタス ６
ホウレンソウ ９
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では、いよいよ、これらをどの程度の量摂取したら、この論文で問題視している量になるのかを計算してみると…
以下の量は、体重１ｋｇ当たりの量ですから、「チワワが下記量を食べたら…」
もしくは「私が食べたとしたら…」と想像しながらお読み下さい。
ちなみに、あなたの体重の５％量は、どのくらいの量かというと…
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あなたの体重(kg） ５％量(kg）
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３０ １．５
４０ ２．０
５０ ２．５
６０ ３．０
７０ ３．５
８０ ４．０
９０ ４．５
１００ ５．０
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いかがでしょうか？
同じものを上記の量食べられますか？
イチゴを１．５キロも食べられますか？
それって、健康に良さそうですか？
その印象を大切にしながら、次の表をご覧下さい。
基準として、ガイドラインの１００ｍｇを摂取出来る量はどのくらいか？を考えてみましょう。
もちろん、食材に含まれている量とオヤツに含まれるキシリトール量を単純比較はできないのですが…。
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野菜・果物 １００ｍｇのキシリトールを
含む野菜・果物の量（ｇ）
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イエロープラム ８３（体重の8.3%）
イチゴ ２４９（体重の約25%）
カリフラワー ３２９（体重の約1/3）
ラズベリー ２７９（体重の約1/3）
チコリー ６９３（体重の約2/3）
ナス ７６１（体重の2/3以上）
レタス １，７８６（体重の約1.8倍）
ホウレンソウ １，１３６（体重の約1.2倍）
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この結果をご覧になって、あなたはこの量を食べられそうでしょうか？
この計算結果を見て、どう判断されるかは、あなた次第です。
先日、某テレビ番組で、大食いで有名なギャル曽根ちゃんが、９ｋｇドンブリに挑戦していらっしゃいましたが、７ｋｇ食べたところで、「口飽きしてきた」ということでギブアップなさっていました。
ところが、そのギブアップ直後に「さっきから気になっていた」ということでラーメンを食べていましたから、確かにもう少し食べられるのかもしれませんが、彼女は４３ｋｇです。
４３ｋｇの女性→７ｋｇ（体重の約１／６）食べてギブアップ
１ｋｇのチワワ→イチゴを２４９ｇ（体重の約1/4）食べる？？？
１ｋｇのチワワ→レタスを１．７８６ｇ（体重の１．５倍以上）食べる？？？
なんか、違う理由で死んでしまいそうです。
結局、野菜や果物の通常摂取量で、問題になるほどのキシリトール量を摂取することは難しい！
ということが、須崎の見解です。
ですから、去年まで、毎年参加していた「愛犬と共に行くイチゴ狩りツアー」で今まで何もなかったわけですから、キシリトールの事件を知ったからと言って、「知らなかったとはいえ、ゴメンね」などと犬に謝ったり、今年から行くのを取りやめる必要はないのです。
もしそれで今年から問題になるとしたら、それはキシリトール以外の原因（農薬など）であって、イチゴの問題では無く、それはそれで別の問題だということです。
イチゴに限らず、今まで食べられていたものが、急に「危険な食材」になるとき、それは食材そのものの問題「以外の原因」を疑うことも大切なのではないでしょうか？
以上が、今回のレポート（簡易版）でした。
確かに、キシリトールを犬に摂取させることは問題なのだと思います。
それは、周知しておくべきことと思います。
だからといって、「キシリトールが入っているからイチゴは危険です」「イチゴ狩りツアーに行くのは止めましょう」とはならないんだということを、ぜひ、冷静にご理解下さい。
特に、ペットのお菓子を販売しているところが「念のため」などと言う言葉を添えて販売を控えると、「やっぱりそんなことがあるのか？」などと、勘違いする一般の飼い主さんが増えて来ます。
食に関わる仕事をなさっているならば、不必要に不安を煽ったりせず、大切なお客様に、しっかりと線引きができる「正確な情報提供」をしていただきたいものです。
「犬にキシリトールは有害なのか？」の件で、悩んでいる飼い主さんに、ぜひ、この情報を教えてあげてください。
もっと詳しく学んで見たい方はペット食育協会主催 『NG食材講座』にご参加下さい！
NG食材講座は、「食べさせちゃダメ!」と言われている食材、いわゆるNG食材の裏側が学べる中級者向けの講座です。
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